Biblioteca digitală
Catalog online
Biblioteci
Sondaj de opinie
Baze de date stiintifice
Baze de date stiintifice internationale
JSTOR
Baze de date ANELIS Plus SPIRU HARET
CLARIVATE ANALYTICS
SCOPUS
PROQUEST
EBSCO ACADEMIC SEARCH COMPLETE
VETMED RESOURCE
Bibliotecile
Universităţii
Spiru Haret
În această pagină puteţi vizualiza detaliile unui titlu: informaţiile generale, localizarea şi disponibilitatea exemplarelor în diferite săli de lectură.
Informaţii generale
Titlu
Controlul igienic al produselor şi subproduselor de origine animală - vol. 1
ISBN
973-9178-41-3
Autori
Åžindilar Eusebie
Prefaţa de
Åžindilar Eusebie
Informaţii editoriale
Editura
Gh. Asachi
Anul apariţiei
1997
Localitatea
IaÅŸi
Detalii suplimentare
Descriere
Lucrarea se adresează studenţilor de la facultăţile de medicină veterinară, medicilor veterinari igienişti, specialiştilor din domeniul agro-alimentar; cuprinde 7 capitole, în care sunt antamatr următoarele probleme: aprecierea stării igienice a alimentelor de origine animală(carne, vânat, peşte, crustacee, moluşte, broaşte; ouă), aprecierea calităţii nutritive a acestora, cerinţele igienice de prelucrare, conservare, transport, desfacere.
Cuvinte cheie
produse de origine animală(carne, vânat, peşte, crustacee, moluşte, broaşte; ouă), control sanitar-veterinar, subproduse de abator
Pagini
355
Limba
romana
Înălţime (cm)
21
Lăţime (cm)
16
Conţine
anexe, bibliografie, figuri, grafice, tabele
Disponibilitatea exemplarelor