Bibliotecile Universităţii Spiru Haret

Catalog Online

În această pagină puteţi vizualiza detaliile unui titlu: informaţiile generale, localizarea şi disponibilitatea exemplarelor în diferite săli de lectură.
Informaţii generale Controlul igienic al produselor şi subproduselor de origine animală - vol. 1
973-9178-41-3
Åžindilar Eusebie
Åžindilar Eusebie
Informaţii editoriale Gh. Asachi
1997
IaÅŸi
Detalii suplimentare Lucrarea se adresează studenţilor de la facultăţile de medicină veterinară, medicilor veterinari igienişti, specialiştilor din domeniul agro-alimentar; cuprinde 7 capitole, în care sunt antamatr următoarele probleme: aprecierea stării igienice a alimentelor de origine animală(carne, vânat, peşte, crustacee, moluşte, broaşte; ouă), aprecierea calităţii nutritive a acestora, cerinţele igienice de prelucrare, conservare, transport, desfacere.
produse de origine animală(carne, vânat, peşte, crustacee, moluşte, broaşte; ouă), control sanitar-veterinar, subproduse de abator
355
romana
21
16
anexe, bibliografie, figuri, grafice, tabele
Disponibilitatea exemplarelor